Tim Mälzer Serie – Messer von Kai

Sehr schnell hat sich die Zusammenarbeit des deutschen Spitzenkochs Tim Mälzer mit dem dem Hersteller von japanischen Messer KAI, als eine gute Idee herausgestellt.

Der Hersteller KAI, deren Messer durch ihre Ästhetik und besondere Schärfe berühmt auf der ganzen Welt sind, und Tim Mälzer haben eine richtungsweißende Serie Shun Premier „Tim Mälzer Serie“ entwickelt. Ein KAI Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl.

Diese Messer werden handbearbeitet und sind in Japan unter dem Namen „Tsuchime“ bekannt. Diese sehr traditionell hergestellten zeitlosen Messer haben eine ultimative Schärfe die ihresgleichen sucht. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.

KAI Shun Premier Serie von Tim Mälzer

Die KAI Shun Premier Serie „Tim Mälzer Edition“ erkennt man an einer Prägung dem Tim Mälzer Bullenkopf. Die professionelle KAI Shun Premier Serie umfasst alle Messer die in einer Küche notwendig sind, darunter auch ein Brotmesser und natürlich das klassische „Santoku“ Messer.

Vorteile:

• optimale Griffigkeit
• professionelles Schneidewerkzeug
• höchste Funktionalität
• zeitloses Design
• Premiumsegment

KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser

Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt.

Kai Europe TDM-1702 Tim Mälzer Edition

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KAI Santoku Messer SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie 5,5 “ (14,0 cm) (H.Nr. TDM-1727)

189,00 €

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KAI SHUN Premier Tim Mälzer Messerset 2-tlg., inkl. Schneidbrett 28 x 20 cm, TDMS-230

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KAI SHUN Premier Tim Mälzer Messerset 2-tlg., inkl. Schneidbrett 28 x 20 cm, TDMS-220

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KAI SHUN Premier Tim Mälzer Officemesser 10 cm, inkl. Schneidbrett 28 x 20 cm, TDM-1700

139,00 €

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Kai Damastmesser-Shun Premier Tim Mälzer TDM-1706 Kochmesser 20cm Klinge incl. Schneidebrett

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Tim Mälzer Set mit Kochbuch „Greenbox“, Allzweckmesser 16cm und Santoku 18cm

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KAI SHUN Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm, inkl. Schneidbrett 28 x 20 cm, TDM-1702

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Kai Damastmesser-Shun Premier Tim Mälzer TDM-1727 Santoku-Kochmesser 14cm Klinge incl. Schneidebrett

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KAI SHUN Premier Tim Mälzer Kochmesser 20 cm, inkl. Schneidbrett 28 x 20 cm, TDM-1706

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KAI SHUN Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 16,5cm, inkl. Schneidbrett 28 x 20 cm, TDM-1701

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Damastmesser-SET Kai Shun Premier Tim Mälzer – Kochmesser+Allzweckmesser – Schnittkern V-Gold-10 Stahl 61 +/- 1 HRC + Tranchierbrett Akazie

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Kai Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser, Messer, Schälmesser, Damastmesser, 5.5 cm, TDM-1715

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Kai Damastmesser-Shun Premier Tim Mälzer TDM-1723 Kochmesser 15cm Klinge incl. Schneidebrett

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Kai Damastmesser-Set Shun Premier Tim Mälzer Santoku-Kochmesser 14cm Klinge+ Kochbuch Greenbox + Kombinationsschleifstein

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KAI Küchenmesser SHUN PRO SHO Deba 10.5 cm, VG-0001

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Kai Damastmesser-Shun Premier Tim Mälzer TDM-1701 Allzweckmesser 16 cm Klinge incl. Schneidebrett

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KAI Fleischgabel SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie 6,5″ (16,0 cm) (H.Nr.TDM-1709)

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KAI Europe TDM1704-W15 Shun Premier Tim Mälzer Set bestehend aus schinkenmesser und Kochschürze

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KAI Shun Premier TDM-1705 Brotmesser 23 cm inkl. PRYMO.de® Klingenschutz

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Kai Damastmesser-Shun Premier Tim Mälzer TDM-1742 Nakiri-Kochmesser 14cm Klinge incl. Schneidebrett

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